Existe una gran variedad de tipos de cuerpo dentro de esta raza, debido a la influencia de diferentes razas de caballos a lo largo de su historia.
El patrón de color de cada caballo es genéticamente el resultado de múltiples patrones de manchas superpuestos por múltiples colores de capa inferior.
El patrón de color de Appaloosa es de interés para aquellos que estudian la genética del color del pelaje del caballo porque este y varios otros rasgos físicos están vinculados a la mutación del complejo leopardo (LP).
Appaloosas son propensos a desarrollar uveítis equina recurrente y ceguera nocturna congénita.
Criado según las normas de una asociación fundada en Idaho en 1938, Appaloosa Horse Club.Esta asociación quería preservar los caballos de la tribu Nez Perce, una tribu casi extinta de habla shahaptiana, la más importante del grupo, que se hacía llamar Nei me po o Nùmípotrtókĕń. Eran llamados A pu pe (remadores).
Un aspecto importante en los ejemplares actuales es el de su pelaje, llamado “pecoso” o como el título de esta publicación “appaloosa”.
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